皆さんは、福岡の中心地でお酒が醸造されていることをご存じでしょうか？
今回ご紹介するのは福岡市中央区高砂に醸造所・飲食スペースを構える
「LIBROM CRAFT SAKE BREWERY(リブロム)」さん。
こちらで醸造されている「CRAFT SAKE(クラフトサケ)」はお酒好きの方にはもちろん、
女性や若者にもぜひお店に足を運んで味わってほしい！！
おすすめしたいお酒なんです！
「LIBROM CRAFT SAKE BREWERY(リブロム)」
リブロムさんは「日本酒文化をもっと身近に」をコンセプトに、普段日本酒を手に取ることがなかった人へ向けて「CRAFT SAKE(クラフトサケ)」を 醸造・提供されています。
「CRAFT SAKE(クラフトサケ)」の特徴
違いは副原材料！新たな日本酒の味わいが楽しめる
一般的な日本酒との大きな違いは副原材料にあり！
リブロムさんのお酒は、いちごやレモンバーベナなどのフレッシュフルーツ・ハーブが使用されているんです！
また、リブロムさんのこだわりは醸造に欠かせないお米・副原材料ともにすべて福岡県産のものを使用しているところ。
地元の味を感じながらお酒が楽しめます♪
一般的な日本酒よりも度数が低くて飲みやすい！
皆さんがご存じの日本酒の度数は大体15度前後のものが多いかと思いますが、
リブロムさんの「CRAFT SAKE(クラフトサケ)」は約10度！
そのため女性の方や、日本酒に慣れていない若い方でも挑戦しやすくて
飲みやすい口当たりです。
麹から手作り！修行で学んだ酒造りのこだわり
リブロムさんで「CRAFT SAKE(クラフトサケ)」を醸造しているのは、
代表：柳生 光人さん。
もともとイタリア好きだった柳生さんは、「イタリアで日本らしいことをしたら面白い」
と考えた先に、「イタリアで日本酒造を作ろう！」と日本酒造りを学ぶために２件の日本の酒蔵で修業をしたそう。
そこで学んだのは、「麹」の大切さ。
お酒造りの命とも言えるほど大切な部分だからこそ、
「規模が小さくなっても、麹だけは自分たちで作ろうと決めてました」
と語ってくださいました。
醸造所には麹室や大きなタンクがあり、お話を聞けば聞くほどお酒造りへの情熱をひしひしと感じました✨
そして修業３年目に起きたコロナ禍をきっかけに、地元福岡でのお酒造りを志し、2021年5月に開店したそうです。
おしゃれなパッケージと味わいで非日常間を満喫♪自分へのご褒美やギフトにも
一見お酒には見えないこのおしゃれで洗練されたパッケージは、
お部屋にあるだけでも気分が上がります♪
大人のギフトにもぴったり✨
LIBROM(リブロム)「CRAFT SAKE(クラフトサケ)」女性や若者にも飲みやすい新たな日本酒の味をぜひ味わってみて
フルーツ・ハーブの風味豊かで、度数が低くて飲みやすい！
醸造所の真横の店舗では、そんな「CRAFT SAKE(クラフトサケ)」と美味しいおつまみを
食べることができるので、リブロムさんのお酒へのこだわりと情熱を感じながら
ぜひお店に足を運んで味わってみてください！
インフォメーション
住所： 〒810-0011 福岡県福岡市中央区高砂1丁目21番27号 ボンフル高砂103
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